一杯好茶怎么來(lái)的？一張圖告訴你真相！

91閱讀 2021-10-01 07:46 常識(shí)

　　一杯好茶，首先是要種出來(lái)，然后是制出來(lái)，再就是泡出來(lái)。

　　種出來(lái)，就離不開(kāi)產(chǎn)區(qū)立地環(huán)境。
　　日常聊茶是經(jīng)常談到的一些問(wèn)題，如：
　　為什么高山云霧出好茶？
　　為什么有些名茶產(chǎn)區(qū)，山不是很高，但茶卻很好？
　　為什么春茶品質(zhì)總體比夏茶高？
　　為什么有人說(shuō)茶地南向?yàn)榧眩?
　　為什么有些茶園會(huì)“遮陰”？
　　同一個(gè)普洱茶產(chǎn)地，“臺(tái)地茶園”的茶葉，與大樹(shù)茶的品質(zhì)差異，主要原因是什么？?jī)H僅是樹(shù)齡的大小和樹(shù)干的粗細(xì)嗎？
　　為什么良好的綜合生態(tài)，會(huì)越來(lái)越重要？
　　......
　　這些都和產(chǎn)區(qū)有關(guān)。

　　筆者根據(jù)駱耀平主編的《茶樹(shù)栽培學(xué)》第三章“茶樹(shù)適生環(huán)境”整理了“茶樹(shù)立地因子”這張圖，供大家琢磨上述相關(guān)問(wèn)題是參考。筆者在整理此圖時(shí)，在“生態(tài)因子”部分，關(guān)于茶園生態(tài)系統(tǒng)的分類中，增加了“原生態(tài)茶園生態(tài)系統(tǒng)”——如果你經(jīng)常去云南，應(yīng)該不難理解其所指。
　　當(dāng)你經(jīng)常行走茶山時(shí)，這張導(dǎo)圖框架，大概可有有助于你感受這個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶葉，體會(huì)關(guān)于好茶的秘密。